中食北山（福建）酒業有限公司是由1996年創辦的“柘榮縣天宏釀造廠”與“中國食品工業集團”合作重組于2012年9月，公司坐落于中國長壽之鄉、中國太子參之鄉、國家級生態文明建設示范縣的福建省柘榮縣，企業擬投資2.2億元，廠區占地面積45588平方米。 ? ? ? ? ?公司自成立以來， 立足于“一縣一產業”戰略，本著“五好企業”的協同發展理念，以鄉村振興農業產業化龍頭企業為己任，做“綠水青山，就是金山銀山”的踐行者，并搶占大健康產業先機。我們釀酒從種田開始，企業聯手農戶建設萬畝“非轉基因黃金糯稻”和“柘榮太子參”有機農業種植基地，傳承《北山酒經》古方精釀工藝，引進先進的科學技術，研制出以太子參、黃金糯米、天然礦泉水為主要原料，集營養與保健功效于一體的具有東方特色的紅曲酒和太子參保健酒等系列健康產品，6項釀造工藝獲得國家發明專利。 ? ? 　　每一滴酒都是自然造化與匠心堅守的結晶，天時、地利、人和，缺一不可。10年來，公司參與推動起草《紅曲酒》行業標準，憑借紅曲釀造創新研發，被評為：國家高新技術企業。2020年取得國家市場監督管理總局的保健食品批號，是目前福建省唯一獲得保健酒批號和GMP生產認證的企業，先后開發出十二時辰太子參黃精保健酒、中食紅、閩小記等多款系列產品，打造出“長壽之鄉、地釀天成”不可復制資源的品牌形象。 ? ? 　　中國傳統文化博大精深，而酒文化歷經傳承淬煉，繼承了中國傳統文化的精髓，二者之間的緊密聯系是酒業生生不息、永續發展的根本動力。企業與天津科技大學合作并簽訂“產學研基地”，研究紅曲發酵釀造，有效提高酒體的脂類物質，降低酒類的甲醇、高級醇、雜醇油、生物胺等有害物質，開發出低糖型紅曲酒，制備方法獲得國家發明專利，同時這項技術也榮獲了“長城食品安全科學技術獎”。在酒與保健食品的融合過程中，我們以卓越的釀造技藝，專注的工匠精神，開創了中華藥酒4.0的釀造方法，技術的創新使酒體發揮更好的保健功效，口感上與同類產品也更甚一籌，讓消費者獲得不一樣的福酒新體驗。新產品上市一個月以來，已經簽訂銷售客戶十多個，訂單約1.5億。讓傳統的產業插上科技的翅膀，打造好福酒的文化價值——“喝福酒、享清福”，我們將不斷創新前行…… ?